ひろこ部屋

最近、春キャベツのもちアワ
ドレッシングサラダが食べたくて。

もちアワ炊いて梅酢と菜種油と混ぜて
ドレッシングを作っておいた。

アマランサスのタラモサラダの代わりに
もちアワドレッシングで作ってみたら
甘さがクリーミーで美味しかった！

ジャガイモが、茹で上がる直前に
キャベツをちぎって入れて
さっと火を通し。

取り出しておいて
ジャガイモともちアワがよく混ざったところで
蒸しキャベツもまぜあわせて。

おいもが梅酢でほんのりピンクになったところに
キャベツの優しいグリーンがきれいなサラダになった。

ジャガイモは、新潟の親戚が作ってくれたものを
たくさんいただいた。

今年は梅干しをたくさん漬けて
梅酢も作ろう。

顔が見える関係で
感謝しながらごはんが食べられるのは
豊かな生活だ。

昨日はふろふき大根を
お義母さんが作っておいてくれて
エゴマ味噌、
フキノトウの切りあえ味噌、
クルミ味噌の
3種類を乗せて食卓へ。

野菜と穀物だけの食卓だけど
「毎日ごちそうだ！」と家族は喜んで
もりもり食べてくれるので
作り甲斐がある。

豊かさは、お金だけでない、と確信する。

贅沢なごちそうも美味しいけど
ちょっとした手間暇で
いつもの大根が素敵に変身したり、
そんなことが楽しくて

それを共に喜べる家族がいて
心も体もホッとするのだ。
  

最近、ビスケットとアイスのフレーバーを
試しては楽しんでいる。

プレーンビスケットに
ナッツやドライフルーツを入れるだけで
味が変わって美味しい～

くるみ、落花生、白ごま、カレンツはヒット作。

オーブンとの火加減もわかってきて
カリッとサクッとした歯ごたえが美味しく
焼けるようになってきました♪

薄め、小さめに焼くのが最近のマイブームですが
（1単位を２０～２４等分）

大きくまんまるに
豪快に（1単位で４～５等分）焼くのも美味しかったな

大きいのは、ステラおばさんのクッキーみたいなイメージ。
食べごたえあります！

小さいの５～６枚食べるより満足感があるのはなんでかなー？


甘酒アイスはだんだん我が家レシピになってきた。

よっちゃんのお気に入りは純ココア。

チョコ大好きだったよっちゃんには
キャロブは美味しいけどチョコではないらしい（そらそうやな）

ココアも陰性ですが、
お砂糖でないだけよしとしましょ。

最近、スーパーで有機緑茶の粉末があって
買ってみたら意外と美味しい！

抹茶は高すぎるけど、これなら
お茶アイスが楽しめそうです♪

もうすぐ春。
緑茶の風味もいいんでないかしら？