ひろこ部屋

昨日は、家で
雑穀を使って料理をしました

おろしにんにくと油を温め、
みじん切りの玉ねぎとトマトをじっくり炒めます

白醤油とみじん切りした唐辛子を加えます。

まわし切りの玉ねぎと千切りピーマンを
ざっと炒め
水・昆布を入れて煮立てます

沸騰したら、洗ったもちアワを入れ
時々かき混ぜながら２～３０分煮込みます

ココナツミルクと、ソテーしたざく切りトマトを入れて
塩で味付け。

さらに煮込み、味がなじんだらできあがり！！

つぶつぶ流
もちアワココナッツカレーです。
（『未来食つぶつぶクッキング』ｐ１１３）

さて、この通称アワココをめぐり
父とバトルしてしまいました。

これにカレーというネーミングをつけるのはどうか？という
父に、思わずかっち～ん☆
バトル開始！！

私はかっとなると感情的になってしまうので
たいてい口では負け、
そうはいっても
父も偏見があり、
はたから見るとたいてい
子供のケンカのようです

冷静になるとそんなたいしたことないのです。。。

特に健康にも関心がない父は
体に良いものを出来る限り美味しく食べさせたい、という
娘心をまったく理解せず、
そしてたいてい
気に入らない点のみを指摘します

これをカレーと呼ぶの
嫌なんですって

え～細かいことはいいじゃん、と
私もちょっと感情的になるもので・・

うーむ、レシピ本の名前をそのまま使いましたが
こういう意見でぶつかるとは(笑)

私、このココナッツカレー
（ネーミングが思いつかないためこう呼びますが）
大好きなので、
なんだか否定された気がして思いっきり
反論しちゃったんですね～

恥ずかしい。

父の意見は意見として
素直に聞かないとなー

受け止めます(笑)

今日は、夏の暑さで
どうにも塩が足りない気がして
朝からゴマ塩と
庭の青シソをとってきてエゴマの切り和え味噌を
作りました。

小川村の無農薬農家さんからアマランサスを
買ったので、アマランサスごはんに。
プチプチして美味しい！

ごはん・味噌汁に
ゴマ塩や漬物、味噌など
塩の効いた常備菜を
食べたら、
ごはんがいつもより少量だったのに
満足感がありました。

今日は夕方送り盆。
大阪から妹も帰省してきて
ひさびさ家族中そろっての夕ご飯です。

甘酒を仕込んだので
ココナッツつぶプル作る予定♪

今日はバトルになりませんように(笑)  

昨日のゲリラ豪雨で我が家の
アマランサスが倒れてしまいました。

今年は、観察程度に
もちキビとアマランサスをまいてみたところ
最初小さかったアマランサスが
ぐんぐん大きくなっていたところでした。

おばあちゃんに教えてもらいながら
支柱を立てて救出！

今日行った裾花中前にある
むしくらさんでも
やっぱり高キビなどが倒れてしまったそうなのです

農家さんは天候によって
本当に大変だな～と思いました

野菜がたくさん採れるそうですが
夏で傷みやすいので
お店から返品されたものを
畑に返すことも多いそうです

こんなに手間暇かかっている
美味しい野菜なのにもったいない！

野菜の流通がもっとうまくいくと
いいなあ、と思っています

まごころふれあい農園久保田さんのお野菜、
ホントに美味しいですよ！

奥さまがやっている直売所むしくらさん
ご興味ある方行ってみてくださいね～