ひろこ部屋

こんにちは！
昨日の基本の料理クラスに
入魂しすぎたのか（！？）、
直後から右脳が痛いひろこです。

右半分の脳がぎゅ～って絞られてるように痛い。

どうやら、まさに脳みそふりしぼっていたようですね＾＾；

今回は皆さんに雑穀の基本の使い方・・
ごはんに入れる。
スープに入れる。
雑穀を炊いて、おかずを作る。

この３ステップをお伝えしたくて
内容を組み立てました。

試食内容の一部写真♪


参加者の皆さん、本当にありがとうございました！！

ご感想をどうぞ☆
あ、ちなみに全員甘酒クラス受講済みです♪

＊＊＊
スイーツも楽しかったですが、基本ごはんはすぐに役立つ感じで
しかも楽チンでいいです。
本に載っていると、いざ！と意気込んで作り出さなければ
ならないのですが、いったん見ていると、一度作れば
応用が効きそうでありがたいです。
すごくシンプルなんだけど、本当の人間の食事って感じがします

Ｍさん、ありがとうございました！
そうなんですよね～
慣れない食材、レシピは本を見てもとっつきにくい。
そこをとりはらって
もっと雑穀が身近なものになっていれば嬉しいです！！

＊＊＊
雑穀でつくる甘酒のおいしさにも感動しましたが、
雑穀ごはんおいしい

あらためて雑穀パワーに感動！！
あんなにたくさん塩をつかったのにしょっぱくないのが不思議。
体にやさしいごはんがたくさん食べられて幸せでした。
ひろこちゃんはごはんの炊け具合に納得いかないようでしたが
私たち親子にはとってもとってもおいしく感じました。

また参加させてください。
ありがとうございました。
私もつくれるようになるぞーーー！！


Ａちゃん、ありがとうございました！
そうなんです、お塩はナトリウムももちろんですが
ミネラル補給も大事なんですよ♪

わたしはかためごはん派が好きなので
ごはん、若干やわらかくて残念だったのですが
おいしく食べていただけたらよかったです＾＾

料理が苦手だった私でも
こうして美味しかった！と
感動してもらえるようになるんだから
Ａちゃんも大丈夫だよーー！！
いっぱい作って食べて食べさせてあげてください♪

＊＊＊
今まで、自分で雑穀の料理をした事がなく
どうなのかなと不安がありました。

実際、聞きながら、見ながら、最後には
おいしく食べれて！！
私でも出来そうと思いました。

にんじんのフライがとてもおいしかったです。
塩だけであの甘さがひきだされるのが、不思議でした。

ひろこさんは、たっぷり作りすぎちゃったと言っていましたが、
初回でたくさん聞けて良かったです。

ありがとうございました。


Ｋさん、ありがとうございました！
ぜひ作ってみてください♪

伝えたいことは盛りだくさん。

試作して段取り考えながら
直前までどこまでやるか迷って・・

よし、初回だし、迷ったら来てくれる人に損がないよう
やってみたいこと全部やろう！とやってみました。

実は今回お見せした内容は
私の消耗が激しいほどの
大サービスぶりだったので
来てくれた人のみのお楽しみです＾＾

＊＊＊
最初私・・
雑穀を洗わずに水から炊いてました・・
今考えるととってもおしいことをしていた！
今日食べたごはんは本当においしくて、早く帰って作りたくなりました。
おなかも心も大満足です。ありがとうございましたー。

いつももりだくさんのおもてなしで
ひろこちゃん赤字になってないかしらと心配になります。
人件費分もしっかりとってくださーい


Ｍさん、ありがとうございました！
正直、今回の内容は安かったです（笑）

でも、ゆみこさんが教えるのは自分のためでもあるのよ、と
おっしゃっていたことがよーくよーく
わかりました＾＾

本当に今日来てくださった皆さんには
感謝感激、雨あられ！！

自分の成長・修行に大きく役に立ちました。

今日も作っていてとても楽しかったけど、
自分ひとりで鍋や素材と楽しむのと

教えるのはちがう。

教える器が何倍も大きくないといけません。

今まで教えてきていただいた
ゆみこさんはじめ
スタッフの皆さんに感謝と尊敬がまた大きくなりました。

でも、このクラスも
また改善し、皆さんにより喜んでいただける内容に
仕上げていきますよ！！

またどうぞお楽しみに＾＾

本日の未来のシェフ２名。
かぼちゃを炊飯器に詰め込もうとしています。
可愛いすぎ！！
  

私のリフレ小部屋スペースをお借りしている
テト・ア・テトさん。

先日は
オーナー千恵さんとスタッフ彩ちゃんが
東京へ買い付けに行って
メインスタッフのひとみさんひとりでした。

・・にもかかわらず
ここ最近で一番の売り上げという盛況ぶり！！

そこで、わたしも
にわかショップ店員！？と化し
コーヒーをいれたり商品を包んだり・・

ひとみさんは
目力バッチリのとてもキレイな方♪

私と同い年の娘さんがいるとは
とてもとても思えません・・・

そして、とても謙虚で勉強熱心なんです！

お洋服が入荷されると
一通り袖を通し着心地を確かめ
どんなコーディネートが合うかを
いく通りも組み合わせ
その情報をきちんと覚えてらっしゃいます。

昔、ちょこちょこお客さんとして行っていた時も
私の体型や雰囲気に合わせ、
「広子さんはこうすると可愛いよ～」などと
アドバイスしてくれていました。

お店にいて接客の様子を見ていると
「○○さんに合うのが入ったよ！
これ、とっても使えるの～」と
笑顔で気さくに、でも上品に
おすすめしてらっしゃるのですが、
いつもピタリ！！

「なんでかな～」と思っていたのですが、
納得です。

お洋服もいろいろ持ってらっしゃるし
その分着心地だとか合わせ方とか
自分の実感がこもったお話をされているんですね！！

お洋服を売る方は
布と遊ぶんだなあ、と思いました

テトさんのお洋服はたしかに、
某メーカーのように
安いわけではないけれど
ひとつひとつのつくりがとても丁寧です。

シンプルなカットソーとかパーカーこそ
意外と着た時の形とかラインが重要だったりしてね

そのあたりがとてもしっくり。

ハンガーにかけてあるのより
実際着てみると
「こんなラインだったんだー！」と可愛いかったり。

なので、結局長く使えます。

結果、安物買ってタンスの肥やしにするより
お得だったりして。

１２月になって、
私はテトさんに平日いつもいるのですが、
面白いのは
人気のお洋服はホントに入荷してすぐ
ぱっぱと売れていくのです。

皆さん、自分に似合うものを
よく御存じのようです＾＾

ナチュラルで大人可愛い
「使える」お洋服が
いっぱいですよー

また皆さんも遊びに来てくださいね！

最近はこんなかわいい
おしゃれ雑貨も♪



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