ひろこ部屋

今日はコラボさんとの雑穀料理教室☆

初級編の2回目、もちキビポテト！

前回もちキビの扱い方をお伝えし、
2回目の今回は
野菜と雑穀を一緒に炊いて
おかずを作りました。

もちキビポテトは、
そのまま食べてよし、
グラタンにもよし、
コロッケ、スープパスタ、
ピザトースト・・

などなど
作り置きしてもいろいろ使える
ヘビロテおかず。

ジャガイモと玉ねぎと言う
いつでも手に入るし、

お手頃価格の食材で
たくさんできちゃう♪

超お勧めのメニュー。

もちキビとよく似ていて
扱い方も同じ「もちアワ」の紹介も。

復習も兼ねて
もちアワごはん・もちアワのスープもつくりました。



スープは、大根と玉ねぎのポタージュ風。

今回の旬野菜サラダは
きゃべつ・きゅうり・赤玉ねぎ。

全部コラボさん畑で採れたもの♪

梅酢とごま油のさっぱりドレッシングで和えて。

漬物はキュウリの塩もみでした。

今日は前回も一緒だった皆さんとで
和気あいあいと楽しい時間でした。

前回からの質問も出たり、
野菜の切り方も復習になったり。

継続してもらう楽しさを
感じました！

コラボさん、皆さん
ありがとうございました♪

次回は甘酒編☆
夏ですしね＾＾

その後は「高キビ編」です。

初級編はご興味のある方がいらっしゃれば
もちキビ編から
始めていきます。

10日には日程が合わないという方々からも
お声を頂いているので
また開催していこうと思います。

ご興味のある方は
声をかけてくださいね！