ひろこ部屋

明日は、篠ノ井の長谷寺にて秋分祭が開催されます♪

http://hassewalk2012.jimdo.com/

去年はスタッフ側でしたが
今年は完全にお客さんとして遊びに行きます。

どんな様子になるか楽しみです☆

今日、わずかながらに
荷物の搬入の手伝いのみしてきました。

皆さん準備をしている空気に
わくわくしました！

明日も懐かしい顔ぶれがいっぱいいそうで・・

興奮してしまいそうですが、
体調が後で反動が来ないように
ひっそりと？遊びに行くつもりです。

楽しみだな～


昨日、今年最後になりそうな？
もちアワココナッツカレーを再び作りました。

お義父さん・お義母さんが
ずいぶん気に入ってくれているので
もしかしたらまた作るかもしれないけれど。

（ピーマンとミニトマトがまだ採れるしね）

今までに食べた事ないけど
ちょっとハマる味なんだよね。

冷蔵庫・冷凍庫の中活用計画が
功を奏してだいぶスッキリしてきた！

今日のメニューは

・冷凍コロッケ（実母から以前もらったもの）・・油を少なくするため、
フライパンで少量の油で軽く焼いた後、オーブンで焼いた

・高野豆腐のカポナータ（トマト煮）・・これもず～っと食べたくて
やっとつくったメニュー。ミニトマト消費。

・千切りキャベツのサラダ（キュウリ・コーン・ふのり）
・間引き大根葉のお味噌汁
・干し大根の醤油麹漬け

・切干大根の煮物・・冷凍の昆布・シイタケもいれて

おやつに、レーズンと落花生の全粒粉スコーンを焼きました。
こちらもストック食材活用編。

甘味はレーズンのみなので、
粉やピーナツの素朴な甘さを感じます。

甘党のお義父さんには
頂きものの木イチゴジャムかメープルシロップを
つけてお出ししましょ。