梅漬け

我が家と
祖父母のおうちの梅を収穫しました



自然海塩、海の精を用意します
今回は梅の１５％

洗って水気をふき取り
汚れたところはとった梅に
塩をまぶします



うちの母です
よ～くここですりこむのがポイントだと教えてもらいました。

水もしっかり上がるし
実と種が離れやすいとか。

ちなみに今回は自家用で大きさも大小ですが
立派すぎる梅は、焼酎浸けのが向いてるみたいです。

あとは、梅の倍の重しをします！

明日水が上がるのが楽しみ♪