畑の楽しみ～間引き野菜～

畑をやり始めてから
その楽しさに
じわじわとはまっています。

去年も、大根やら野沢菜の
間引き菜が結構おかずになっていたのだけど

今年は珍しい間引き野菜を
いただいちゃいました！

小川村の若手農家さんの収さんに
アマランサスをいただきに行った時、

ズッキーニ畑から
間引いた「ズッキーニの花」を
おみやげにいただきました☆

ほくほくしておいしいよ～とのこと。

天ぷらにしていただきました！

甘味があって美味しかった♪

あと、お義母さんの中条村のお友達から
ヤングコーンを。

よく中華とかサラダとかに入っているやつです。

これも美味しかった～

にんじんやピーマン、タケノコなどと
あんかけにして中華丼にしたんだけど
いいだしになりました！

野菜ってお店に売られているのは
最終的な姿で

その途中も赤ちゃん野菜から
成長していく過程があるし

その中で出る間引き野菜も
立派な食材！

なかなかお店では見られない
貴重なね。

畑、面白いなあ。