重ね煮料理教室

先日、古山さんの信州穀菜塾に参加してきました！

基本の重ね煮を使ったお料理。
今回はエビチリ！

よっちゃんのエビチリ食べたい、とのお達しで＾＾

きのこ・玉ねぎ・ニンジンで基本の重ね煮を作り、
メインと副菜、お味噌汁を作りました。

エビチリは、豆板醤や香味野菜、
トマトケチャップ（古山さんの自家製☆）と醤油だけで
優しい味わい☆

重ね煮のうまみで
深みのあるいいおだしになっているようです。

まとめて作っておくといろいろ使えて便利そう！

ちなみに、古山さんは
6月に篠ノ井のコラボさんのところでも
教室をされるようです！

詳しくはコラボさんのブログから！