料理教室～もちキビグラタン編～

少し間が空いてしまいました。
皆様、お元気でしたか？

私が更新してない時は、
料理教室が連続してある時が多いかも・・

今回も、一昨日と今日が恒例の料理教室でした。

一昨日の写真は撮り忘れてしまったのですが、

ひとつの教室のメインは、
もちキビマカロニグラタン！

かぼちゃ・大根・玉ねぎともちキビという
冬の今でも保存しておける野菜で作るグラタンです♪

それを応用したコロッケも作りました。
生地を一度冷凍するので、こちらは私が事前につくっておいたものを。

今回は、植物性タンパク質が豊富な麩の活用術を一緒に。

車麩とゴボウの味噌煮と、
板麩とシイタケの照り焼き！

どちらも食べごたえと満足感がたっぷりのベジメニューです。

男性受けもいいので、副菜で覚えておくと便利なレシピ。

あと野菜のごちそうフライ、ということで
蒸しニンジンのエビフライ風と
梅酢煮レンコンのカツレツ。

ちなみに、車麩ゴボウもフライにすると
すっごく美味しいので
急きょそちらも作ってお味見です＾＾

それも、グラタンもですが、
そのまま食べるよりボリュームアップして食べごたえが出ます♪

あとは、プチプチ感が楽しいハト麦ごはんと
ポタージュみたいな風味になる
大根ともちアワのスープ、
高キビ甘酒と全粒粉クラッカーでした。

今回は私の忘れ物が続出してしまい、
デジタルばかり・1Ｌ計量カップ・揚げ網など・・

いつも出る前に菜箸や計量スプーンなどの台所用品を
まとめて家を出るのですが、
今回はそのあたりの道具がそっくり抜け落ちてしまって、
本当にごめんなさい！！

代用品がそれぞれ調理室にあったものの
一番痛かったのは、揚げ物のカスを取るすくい網！

道具って大事だな、とつくづく実感しました・・・

最終的に私が持って行った油こしの器のふたについていた
受け網みたいなものでなんとかなったのですが。

妊婦の時って忘れやすくなりません？とフォローしてくださった方がいましたが・・
もともと忘れん坊のワタシにさらに拍車がかかってしまって
皆様、ご迷惑おかけして申し訳ありませんでした！

うう、さっそく持ち物リストを作ろうと思います・・

そんなハプニングもありましたが、
おなじみとなったコラボさんのメンバーで、
出産前最後になりました。

出産したらどのようにできるかまだ想像がつきませんが、
皆さん子育ての先輩方なので
温かく見守っていただき感謝です♪

つわりでお休みした８・９月の
夏メニューを終えると
メインメニューを
1年の一通りやることになるので

そのころにまたおちびを連れて開催出来たらなあ、と
思っているところです＾＾

皆様、ありがとうございました！