なつめやさんＯＰＥＮ！！

先日８日、善光寺門前の桜枝町に
「漢方とハーブのお店　なつめや」さんがＯＰＥＮしました

ずくなしさんでお会いした美恵さん。

ほんわか優しい物腰に
芯の強さを兼ね備えた方です！

手作りの店内も可愛いです☆

ハーブや手作り石鹸他
美恵さんの自分の足で歩いて目で見て
確かめてきたという商品がたくさん。

７日のプレオープンパーティーでは、
たくさんのおなじみメンバーや
まったく初めての方達もたくさん来ていて
にぎわっていて楽しかったです♪

さてさて、この日
美恵さんのアイディアをいただき
初の雑穀×薬膳のコラボが実現。

・雑穀ごはんのちらし寿司風・・・もちキビ・タカキビ入りごはんに
ヒジキ・かんぴょう・ニンジン・シイタケを醤油と甘酒とリンゴジュースで
甘辛く煮つけたものを混ぜました

・アマランサスと菜の花の和風パスタ・・・やっぱりパスタは大人気☆
キノコ・菜の花を炒めて
プチプチもっちり炊きあがったアマランサスと醤油と塩で味付けし
ゆであがった熱々パスタにからめて
刻み海苔とアサツキを散らしました～

・高キビ味噌じゃがフキノトウ入り・・・ジャガイモを高キビと炒め合わせて
塩・昆布・味噌を乗せて圧力鍋にかけます。
炊きあがったら刻んだフキノトウを混ぜるだけ！
春の香りがウマい☆
今回のジャガイモはやわらかかったので
ポテトサラダ風につぶして混ぜ合わせちゃいました。

・黒豆と大根と水菜のもちキビ梅酢ドレッシングサラダ・・・白・緑・赤・黄・黒・・と
彩りキレイなサラダになりました。梅酢の酸味が春らしい！
黒豆は圧力鍋にかけて塩でさっと煮たものを混ぜました。

そのほか、みんなの一品持ち寄りで
とっても豪華なパーティーに♪

美恵先生は薬膳の知識はもちろんのコト
漢方を処方してくれる薬剤師さんでもあります。

ハーブもブレンドしてくれますので
ぜひ行ってみてくださいね！

月曜は鍼灸師のえむさん
火曜はヘッドマッサージのエツコさん
金曜はレインドロップのまぁるさん

など、身体へのアプローチも
それぞれのプロがやってくれます！

美恵先生、雑穀も販売したいと言ってくれていますので
炊き方のデモンストレーションとランチが食べられる会を
６月末くらいにやろう！という話も出ています。

いろんな想いがギュギュっと詰まったなつめやさん。
発展をお祈りしています☆