今週のつぶつぶ料理

作ったもの

＜５日＞

・りんごのつぶプルスイーツ
・タカキビ粉クラッカー

8/20（土）
心のふれあいオリンピック＆高野登講演会に出す
スイーツ試作です。

整体カフェメンバーの
うみはねさん・幸喜さんに食べてもらいました。

つぶプルとは、
リンゴジュースとヒエ粉でつくる、つるりん系デザート。
食感は、昔食べたフルーチェみたいな感じ！

桃とかみかんとか入れるとまた美味しい♪

クラッカーは、オーブンの温度の加減でも食感が違う。
火の入れ方って大事だな～

幸喜さんが本格コーヒー豆を持ってきて
アイスコーヒーいれてくれました。

挽きたてのコーヒーって美味しいんですね

＜６日＞

・ヒエそぼろのミニ手まり

１．ヒエを炊く
２．油で炒め、リンゴジュース（うさぎさんちの）を入れ強火にかける
３．煮立てて塩、しょうゆで味付け
４．そぼろ状になるまで火にかける

キュウリをごく細～く千切りし塩もみしたもの、
ヒエそぼろ、ご飯を乗せてキュッとしぼって
ひとくちサイズのミニ手まりにしました。

びんずるのナガブロ連に差し入れ用。
50人定員だったから50個＋家族分

そしてその傍ら
先日物々交換した加工用トマトを
トマト味噌ソースに。

うちの鍋は無水鍋だからか？
大量に水分が出て
じっくり煮込みました

焦げ付かないようかき混ぜながら
ひたすら手まりをにぎる

茶の間から
甲子園開幕のＴＶの音が・・

朝8時ごろからスタートし、なんだかんだと１２時ごろまでかかった

ミニ手まり、ちびっこや皆さんの「美味しい！」の声が嬉しかったです！

7月は、けっこうリフレの仕事の定着に
あんまり料理する暇がなかったけど、
じぶんの練習・体調管理、
家族の健康管理、
食べたい、知りたい、という方のために
まだつぶつぶの美味しさを知らない人に知ってもらうために

楽しみながら無茶のない範囲で
作っていこうと思います。