らくらく♪つぶつぶ料理のコツ

料理って、レシピをにらめっこしてる段階だと
けっこう時間がかかるなあ、と思います。

もう分量と大体の手順が頭に入っていて
ちょっと確認、というくらいですむなら
楽々手間なく作れます。

私は、けっこう出かけることが多いのですが
家族には一日１つぶつぶを欠かしたくない。

そんな時こそ得意料理の出番だあ～

私の超定番「もちキビポテト」

ジャガイモと玉ねぎ、という
たいてい買い置きがある野菜だけでできちゃうのも
魅力です。

ほくほくじゃがいものからむ
もちキビがホントーに美味しくて
これは長野中の人に教えて
ぜひ作ってもらいたいレシピ！！

ひと手間プラスの
もちキビポテトのペペロンチーノも
だ～い好き。

カフェ時代から、一番作っているレシピでしょう。
同じものをひたすら作ると
嫌でもレシピも手順も頭に入ります。

らくらく料理術のコツは、同じものを作ること。

＊＊＊

久々に「雑穀甘酒」も仕込みました。
これも簡単♪

残りごはんが出たら
さっと作ります。

完成まで約１日かかるので
甘酒食べたいな～と思う前に作っておくのがポイント！

そうすると、ビスケットとかアイスとか
食べたい！と思ったら即作れるわけです。

同じ要領で、炊いた雑穀のストックもしておくと
「今日は料理手抜きしたいな～」なんて日に活躍します。

今すぐ食べたい、とか
楽したい、という時に
雑穀を炊くところから始めようとするのは
ぜ～ったい腰が重くなっちゃう。

ちょっと先を読んで
仕込みをしておくことが
快適らくらくつぶつぶライフのコツでしょうか。

私は料理は好きですが、得意ではないので
ちょっと面倒だな、と思うと
億劫になっちゃうんです。

でも食べたい！という気持ちを満たすために
このちょっと先読み仕込み術で助かっています。

ちなみに、今日は高キビとキャベツを炒めました。
ホントに簡単なものしか作ってないな、私・・

でも美味しいからいいか。